Gratin Dauphinois
Ingrédients (6 personnes):
35 cl de crème liquide.
35 cl de lait.
1 gousse d'ail.
pincée de noix de muscade.
Préparation:
1/ Préchauffer le four à 180°C. Laver, peler les
pommes de terre. Les couper en très fines lamelles (c'est important car
on ne va pas les précuire)
2/ Ecraser une gousse d'ail, et la mettre au fond du plat à gratin. Placer les lamelles de pomme de terre.
3/ Mélanger la crème, le lait et la noix de muscade et verser le mélange sur les lamelles de pomme de terre.
4/ Enfourner votre gratin pendant 70 mn. Pendant
la cuisson si le haut du gratin se colore, mettre une feuille de papier
aluminium, pour le protéger jusqu'à complète cuisson.
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