Foie gras de canard grillé, chutney d'abricot
Recettes au foie gras
- En salade : réfrigéré, voire même légèrement glacé, votre foie gras se laissera découper facilement. En cubes, en copaux… Taillez-y la forme qui vous inspire pour donner la touche raffinée à votre entrée.
- En amuse-bouche : mini-brochettes, bouchées ou tapas…
- En crème, sauces ou émulsions : le foie gras se fond à une multitude de recettes et apporte son goût fin et raffiné pour une recette originale.
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